サツマイモは皮付きのまま、1センチ角に切り水にさらす。耐熱皿に並べ、ラップをしてレンジで火を通しておく。

りんごは皮付きのまま1センチ角に切る。

(A)を全て混ぜ、サツマイモも生地に混ぜておく。

フライパンを温めた後、一度火を止めバターを溶かし広げたら、三温糖を全体にまぶす。

まぶした三温糖の上にりんごを敷き詰めて、3で作った生地を上に平らになるように乗せる。

弱火～中火で焼いていく。蓋をしたあと、表面に気泡が出来たら裏返してさらに焼く。楊枝を指して生地がつかなくなったら完成！