豚とエリンギのわさび焼き✿温玉のせ

Name: 豚とエリンギのわさび焼き✿温玉のせ
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚薄切り肉（こま切れ肉） １００ｇ; 塩コショウ・酒 少々; 小麦粉 大さじ１; エリンギ 中１本; バター 大さじ１; ●酒 大さじ２; ●オイスターソース 大さじ１; ●砂糖 小さじ１; ●しょうゆ 小さじ１/２; ●わさび（チューブ） 小さじ１; 温泉卵 １コ

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

わさび＆バターのポークソテーです。わさびの風味を残し、温玉でマイルドに仕上げました。たまごを絡めて召し上がれ！
このレシピの生い立ち
脂っこい料理だけど『太陽のマテ茶』で後味スッキリです♪

豚とエリンギのわさび焼き✿温玉のせ

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

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材料

１人分

豚薄切り肉（こま切れ肉）１００ｇ
塩コショウ・酒少々
小麦粉大さじ１
エリンギ中１本
バター大さじ１
●酒大さじ２
●オイスターソース大さじ１
●砂糖小さじ１
●しょうゆ小さじ１/２
●わさび（チューブ）小さじ１
温泉卵１コ

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作り方

1

●の材料を合わせ、わさびの塊が残らないようによく混ぜ合わせる。
2

豚肉は大きければ食べやすく切る。塩コショウと酒で下味をつけ小麦粉をまぶす。エリンギは、薄切りにする。
3

フライパンを熱してバターを溶かし、豚肉を焼く。エリンギも加えて炒めたら、弱火にして１を加え炒め合わせて絡める。
4

３を皿に移し温玉をのせる。

コツ・ポイント

丼にするのもおすすめです。わさびは風味だけでツンとはしないのでご安心を。

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つくれぽ

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みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

2012/05/04 09:10に公開

素敵なつくれぽをありがとうございます。福岡県最東端の田舎町。へべれけおっさんと猫1匹。地元産の旬のもので簡単にを心掛けています。九州の醤油と甘露醤油。味噌は、合わせ味噌　ときどき八丁味噌。※レシピは変更及び削除もあります。新しいものを確認していただけると有難いです。http://ameblo.jp/midofadobesi-happy-days/

このレシピのキーワード

エリンギ細切れ肉バター卵酒豚薄切り肉小麦粉わさび

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