素麺南瓜と照り焼き風鶏ささみのサラダ

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創作人
創作人 @cook_40058999

食材そのものの味や食感をストレートに感じるのにはこの食べ方がいいと思って作ってみました。
このレシピの生い立ち
初めて素麺南瓜を手に入れたのでどんな食材なのかと早速料理して食べたいと思いました＾＾。

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材料

  1. 素麺南瓜 １個
  2. 鶏ささみ 4枚
  3. 胡麻 大さじ2杯
  4. 醤油（照り焼き用） 大さじ３
  5. 砂糖（照り焼き用） 大さじ１
  6. みりん（照り焼き用） 大さじ２
  7. 酒（照り焼き用） 大さじ３
  8. 市販のドレッシング お好み

作り方

  1. 1

    鍋に2つに切って種を取った素麺南瓜を入れひたひたの水を入れて軟らかくなるまで煮る

  2. 2

    茹で上がったら水にさらし身をほぐし笊に上げ水気を切っておく

  3. 3

    ささ身の筋を取って醤油、みりん、砂糖酒を鍋に入れふつふつ湧いてきたらささ身を入れ煮詰める

  4. 4

    味付けしたささ身を冷まして糸状にほぐして、炒り胡麻を混ぜておく

コツ・ポイント

ささ身の味付けはお好みですが、濃い味付けの方が南瓜と食べた時ちょうどいいかもしれません。その時はドレッシングは控えめに。

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レシピ作者

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創作人 @cook_40058999
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作って食べるの大好きです。材料を量って作るのはどうも苦手でうまく出来た時の感覚でつくっているのでレシピがつくれるよう頑張ってみようかと思ってます＾＾。
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