使用する具材はこちら。

まずは火の通りの遅い人参から調理します。賽の目にしたらオリーブオイルで炒めます。人参の周りが透き通ってきたら次の具材に。

次は賽の目切りにしたじゃがいもを入れで炒めます。

じゃがいもが周りから透き通ってきたら、玉ねぎのみじん切りを入れて炒めます。

玉ねぎが透き通ってきたら次はピーマンのみじん切りを入れて炒めます。

最後の具材。合挽き肉を入れて炒めます。ここで【調味料】コンソメを大さじ1杯いれます。

こんな感じまで炒めればオムレツの具材は完成です。

先ずは2人分。卵M4個に生クリームを40gいれます。

コンソメ5gいれたらしっかりかき回して下さいね、

小型のフライパンに少し多めにグレールシードオイル(油なら何でも良いです)強火でしっかりフライパンを温めておきます。

少し厚めな薄焼き卵みたいに広げたら真ん中に具材を乗せて。フライパンの片側にスライドさせて空いた隙間に卵液を入れます

巻く様な感じでフライパンの片側に寄せたら空いたスペースに卵液を入れて固まったら巻いていきます。二回目で形を整えて。

ソースをかけたらパセリを散らして完成です。