おこぜの唐揚げ
クックQUQX0T☆ @cook_40207919
板前長がご紹介する、おこぜの捌き方のテクニックと唐揚げのレシピです。
このレシピの生い立ち
個室会席 北大路では毎週土曜日に板前の技術力を高める「板前スクール」を開催。板前の修業期間は通常3-5年のところを、1年で1人前になる技術を無料で教えています。プロの板前の技を学びたい方は見学もできますのでプロフィール欄からご連絡ください。
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