ルクエでちょこっと☆ケークサレ☆

ちょこっと残ったチーズ、野菜やソーセージを使った、ちょこっとサイズのケーク・サレです。オーブン焼きでしっとり仕上げます。
このレシピの生い立ち
都内有名某カフェの生地配合が好きなので、ルクエで小さく作りました。具材・チーズ種類等は我が家のアレンジです。パウンド型で焼くケーク・サレよりしっとり仕上がります。
作り方
- 1
ゴーダチーズをシュレッドし、包丁で小さくきざみます。(ピザ用チーズでもOKです)
- 2
薄力粉・ベーキングパウダー・ガーリックパウダーをボウルに入れ、軽く混ぜます。
- 3
卵と牛乳を入れます。泡だて器で混ぜます。次第になめらかになって、ゆっくり落ちるようになればOKです。
- 4
マヨネーズを入れます。ゴーダチーズを加え、ざっと混ぜ合わせます。
- 5
キャベツ、ソーセージは乱切りにします。ピクルスは小口切りにします。スモークチーズは1cm角に切ります。
- 6
中火にかけた小さなフライパンにバターを入れ、ソーセージ、キャベツをある程度しんなりするまで炒めます。
- 7
バットに移して粗熱を取ります。ピクルスを加えて、混ぜます。
- 8
ルクエ・ペティートに④を流し込みます。⑦を入れ、スモークチーズを散りばめます。
- 9
★電子レンジと一体のオーブン機能を使います。
180℃に温めたオーブンで20分~30分加熱します。 - 10
20分焼いたら、竹串をケークの中央にさして、焼き具合をチェックします。生地がついてこなければOKです。
- 11
生地がついてきたら、5~10分程度焼きます。
- 12
*取り出す際、鍋つかみをして両サイド部分をしっかりと持ってください。フタを開ける時は蒸気に気をつけてください。
- 13
別具材:ピザチーズ(低脂肪)20g、ソーセージ、しめじ、キャベツ、豆。トッピングにパルメザンチーズ擦りおろし。
コツ・ポイント
※ルクエ取扱説明書にシリコンスチーマーは直火・オープントースターの使用は厳禁とあります。電子レンジのオーブン機能を使用してください。
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