ルクエでちょこっと☆ケークサレ☆

ローズレース
ローズレース @cook_40042603

ちょこっと残ったチーズ、野菜やソーセージを使った、ちょこっとサイズのケーク・サレです。オーブン焼きでしっとり仕上げます。
このレシピの生い立ち
都内有名某カフェの生地配合が好きなので、ルクエで小さく作りました。具材・チーズ種類等は我が家のアレンジです。パウンド型で焼くケーク・サレよりしっとり仕上がります。

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材料

ルクエ・ペティート1ヶ分
  1. 薄力粉 50g
  2. ゴーダチーズ(シュレッド) 20g
  3. ベーキングパウダー 1.5g
  4. ガーリックパウダー 少々
  5. 1ヶ
  6. 牛乳低脂肪乳 50cc
  7. ■マヨネーズ 10g
  8. キャベツ 25g
  9. ソーセージ 30g
  10. ピクルス(マイユ・コルニッション) 2本
  11. ■スモークチーズ 25g
  12. ■EVオリーブ 少々

作り方

  1. 1

    ゴーダチーズをシュレッドし、包丁で小さくきざみます。(ピザ用チーズでもOKです)

  2. 2

    薄力粉・ベーキングパウダー・ガーリックパウダーをボウルに入れ、軽く混ぜます。

  3. 3

    卵と牛乳を入れます。泡だて器で混ぜます。次第になめらかになって、ゆっくり落ちるようになればOKです。

  4. 4

    マヨネーズを入れます。ゴーダチーズを加え、ざっと混ぜ合わせます。

  5. 5

    キャベツ、ソーセージは乱切りにします。ピクルスは小口切りにします。スモークチーズは1cm角に切ります。

  6. 6

    中火にかけた小さなフライパンにバターを入れ、ソーセージ、キャベツをある程度しんなりするまで炒めます。

  7. 7

    バットに移して粗熱を取ります。ピクルスを加えて、混ぜます。

  8. 8

    ルクエ・ペティートに④を流し込みます。⑦を入れ、スモークチーズを散りばめます。

  9. 9

    ★電子レンジと一体のオーブン機能を使います。
    180℃に温めたオーブンで20分~30分加熱します。

  10. 10

    20分焼いたら、竹串をケークの中央にさして、焼き具合をチェックします。生地がついてこなければOKです。

  11. 11

    生地がついてきたら、5~10分程度焼きます。

  12. 12

    *取り出す際、鍋つかみをして両サイド部分をしっかりと持ってください。フタを開ける時は蒸気に気をつけてください。

  13. 13

    別具材:ピザチーズ(低脂肪)20g、ソーセージ、しめじ、キャベツ、豆。トッピングにパルメザンチーズ擦りおろし。

コツ・ポイント

※ルクエ取扱説明書にシリコンスチーマーは直火・オープントースターの使用は厳禁とあります。電子レンジのオーブン機能を使用してください。

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レシピ作者

ローズレース
ローズレース @cook_40042603
に公開
お花・手仕事・食べること・寺社巡りが好きです。思いつくまま、日々の出来事をごはん日記に書いています。梅仕事などの保存食作りを「おいしい出来事」にメモしています。   酵母の会No.86 M豆の会No.11・・・*・・・みなさま、どうぞよろしくお願いします♪
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