蓮根のはさみ揚げ。のお弁当
kachimachi @cook_40034427
茨城特産の蓮根を使って甘く美味しいはさみ揚げをメインに。ボリュミーだけれど野菜もしっかりなお弁当。
このレシピの生い立ち
毎日作るお弁当。彩はもちろん、五味を意識したバランスの良いお弁当作りをと作りました。
蓮根のはさみ揚げ。のお弁当
茨城特産の蓮根を使って甘く美味しいはさみ揚げをメインに。ボリュミーだけれど野菜もしっかりなお弁当。
このレシピの生い立ち
毎日作るお弁当。彩はもちろん、五味を意識したバランスの良いお弁当作りをと作りました。
作り方
- 1
蓮根は皮をむき５mmの暑さにカットし、水にさらしておく。
- 2
★の材料をボールに入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
- 3
水気を切った蓮根に片栗粉をまぶし、②のタネを挟む。
全体にもう一度片栗粉をまぶす。 - 4
180℃の油で焼き色がつくまで揚げる。
冷めたらお弁当に詰め、上からパラパラと塩をふる。
コツ・ポイント
最後にふる塩は、岩塩など美味しいお塩がオススメです。
蓮根のはさみ揚げをメインに、キャベツの千切りとプチトマトを添えて。出汁の旨味を味わえる一口高野豆腐。スライスした素材の苦味と彩を生かしたラディッシュ。甘酸っぱい壺漬けも添えて。
フードコーディネーター＊製菓衛生士＊第２期レシピエール料理研究家として自宅キッチンでのお料理教室を始め様々なところで食のお仕事をさせていただいております。「電子書籍」↓著書『かんたん３ＳＴＥＰ！ほめられおつまみレシピ42品』『ラクラクかんたん！ほめられお弁当～５０品のおかずレシピ～』❤http://ameblo.jp/machiffon/❤instagram:kachimachi
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
-
-
れんこんのはさみ揚げ れんこんのはさみ揚げ
れんこんにはさんだお肉にカレー粉がまぶしてあるので ジューシーな肉汁にカレー味が加わっておいしいです上に乗せたパリパリに揚げたさつまいももアクセントになっておいしかった(o^∇^o)
-
-
-
れんこんのはさみ揚げ☆お弁当にも♪ れんこんのはさみ揚げ☆お弁当にも♪
人気検索TOP10入☆シャキシャキ食感の蓮根に生姜風味のお肉を挟みました☆お弁当のおかずやおつまみにも大人気です♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18948058
