塩茹で落花生
プータンくりくり @cook_40058785
今が旬の落花生。
食べたらとまりません(^^)/
何と食べてみたら赤い豆の落花生でした
このレシピの生い立ち
ある道の駅に行った時に農家の方が教わりました。
塩茹で落花生
今が旬の落花生。
食べたらとまりません(^^)/
何と食べてみたら赤い豆の落花生でした
このレシピの生い立ち
ある道の駅に行った時に農家の方が教わりました。
作り方
- 1
ザルに開けて良く洗います。
ゴミ 土など着いている事があるので。 -
- 2
鍋に落花生と塩を入れ落花生が隠れるくらい水を入れる。
浮くのでだいたいこれで1㍑くらい。
30分程茹でる。 - 3
30分程茹でたら、火を止めて10分ふたをして蒸らす。
ゆで汁を捨てて完成。 -
コツ・ポイント
落花生は茹でるのに30分程茹でますが、その後の火を止めて10分蒸らすのがポイント！
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