つるむらさきとオクラの梅和え
トトのママちゃん @cook_40035141
夏に美味しい、つるむらさきとオクラを梅で和えた簡単な一品です。
梅で和える事でつるむらさきの青臭さが和らぎます。
このレシピの生い立ち
よく食べるネバネバ食材を大好きな梅で和えました。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは必要であればうぶ毛を取り、沸騰した湯で1分程茹で水にとり、小口切りにします。
- 2
つるむらさきも沸騰した湯で2～3分程茹で水にとり、堅く絞って食べやすい長さに切ります。
- 3
ボウルにオクラとつるむらさき、練り梅、醤油を入れよく混ぜたら出来上がりです♡
コツ・ポイント
練り梅、醤油の量はお好みで加減して下さい。
練り梅が無い場合は、梅干を叩いたものと、削り節を混ぜてみて下さい。
つるむらさきは茎の部分が柔らかくなるまで茹でて下さい。
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