パンプキン・アイス
カボチャの美味しい季節です。手作りアイスはいかがですか？
このレシピの生い立ち
カボチャを見ていたら、アイスが食べたくなり、作ってみました。
作り方
- 1
カボチャはレンジで下ごしらえして、カットします。
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- 2
生クリームが泡立てておきます。
保冷剤を底に敷くと、楽に出来ますよ。 -
- 3
鍋に牛乳、砂糖、卵、はちみつを入れて、混ぜながら弱火にかけます。
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- 4
よく混ざり、沸騰したら、カボチャを加え混ぜながら、更に煮ます。
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- 5
弱火でじっくり煮て、カボチャもまざったら、裏ごしします。
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- 6
裏ごししたら、生クリームと混ぜます。
-
- 7
ラップをして、冷凍庫で凍らせます。途中、何回もヘラで混ぜます。混ぜないとシャーベットになります(^^)
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コツ・ポイント
面倒ですが、裏ごししましょう…と、冷凍庫に入れてから、何回も混ぜます。
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