あと一品☆簡単美味しいチーズ粉ふきいも
きょこたん♪ @kyokotanplusone
あと一品欲しい！でも、時間がない！
そんなとき、素材の味が生きてシンプルなのに美味しい一品を♪
このレシピの生い立ち
JAの直販で美味しそうなレッドアンデスが手に入ったので。
素材の味を味わいたい、でもただの粉ふきいもでは味気ないので、ちょっと洋風にアレンジしてみました。
あと一品☆簡単美味しいチーズ粉ふきいも
あと一品欲しい！でも、時間がない！
そんなとき、素材の味が生きてシンプルなのに美味しい一品を♪
このレシピの生い立ち
JAの直販で美味しそうなレッドアンデスが手に入ったので。
素材の味を味わいたい、でもただの粉ふきいもでは味気ないので、ちょっと洋風にアレンジしてみました。
作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き、半割(大きいものは4つ割)にする。
-
- 2
鍋にじゃがいもがかぶるくらいの水(1リットルくらい)を入れ沸かして、コンソメスープを作る。
- 3
じゃがいもを入れ、中火で10〜15分。竹串がスッと通るくらいになったら、スープを捨て火を強めて鍋をゆすり水分を飛ばす。
-
- 4
コショウと粉チーズをふって、盛りつけて出来上がり♪
びっくりするくらい、美味しいです(^ ^) -
コツ・ポイント
水分はしっかり飛ばした方が、ホロホロとした食感になります。
スープは別鍋に移し、刻んだ野菜とベーコンを入れて煮たらミネストローネスープになります(*^^*)
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