ポン酢と塩麹で♪南瓜のネギ鶏煮
南瓜がホクホク♪ネギがトロ～♪
鶏の旨味がポン酢と塩麹で倍増♡
このレシピの生い立ち
いつもと違った南瓜の煮物を♡
作り方
- 1
鶏肉を１㎝強幅にそぎ切りし▽で下味。
ネギは青い部分を斜め千切りし、残りは５㎝に切る。
南瓜は２㎝弱幅に切る。 -
- 2
厚手の鍋に◆を熱し、青ネギ→鶏→白ネギ・南瓜を順に炒める。
●を回しかけて混ぜ、蓋をし弱火で５分。 -
コツ・ポイント
◎南瓜は細長く切ると火の通りが早い。
◎青ネギがしんなりしたら鶏肉としっかり炒め合わせて。
◎鶏肉に大体火が通ったら白ネギと南瓜を軽く混ぜ合わせる。
◎●は混ぜて三温糖を軽く溶かしてから加える。
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