芋くきのキンピラ

カナルア
カナルア @cook_40094964

ちょっと濃い味の芋くきキンピラです!
このレシピの生い立ち
3畝もある芋畑w大量の芋くきがとれるので作りました!

芋くきのキンピラ

ちょっと濃い味の芋くきキンピラです!
このレシピの生い立ち
3畝もある芋畑w大量の芋くきがとれるので作りました!

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材料

4人分
  1. 芋くき 4束
  2. ごま 好きなだけ
  3. 七味とうがらし 少量
  4. 炒め用ごま 適量
  5. カツオだし 8g
  6. いりこだし 5g
  7. 醤油 大さじ3.5
  8. みりん 大さじ2.5
  9. 砂糖 大さじ1
  10. 大さじ2.5

作り方

  1. 1

    芋くきを15分くらい水にさらしておく。

  2. 2

    お鍋にごま油を引いて芋くきを炒める。炒めたら、ひたひたになる位の水を入れて、調味料を全て入れる。

  3. 3

    煮汁が減るまで強火で!
    グーツグツ〜!

  4. 4

    煮汁が減ってきたら七味とうがらしとごま(私は一掴み♡)を入れ、絡めたら出来上り!

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