あんかけ固焼きそば
おやまかりふんた @cook_40146331
市販の固焼きそば付属のスープって、正直まずい。だから、自分で作っちゃいましょう！
このレシピの生い立ち
オイスターソースを使う中華料理が好きで、色々作ってます。
あんかけ固焼きそば
市販の固焼きそば付属のスープって、正直まずい。だから、自分で作っちゃいましょう！
このレシピの生い立ち
オイスターソースを使う中華料理が好きで、色々作ってます。
作り方
- 1
全ての野菜と肉を油でいため、塩コショウで味付けします。
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- 2
水を加え、煮立ったら鶏がらスープ、醤油、オイスターソースを加えます。
- 3
野菜がやわらかくなり、しんなりしてきたら、紹興酒を加えます。
- 4
仕上げに水溶き片栗粉を入れます。
-
- 5
固焼きそばの上に完成したあんを乗せたら完成です。
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コツ・ポイント
オイスターソースと紹興酒が中華らしさを出してくれます！
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