まぐろの照り焼き
なおぷ。 @cook_40057879
ぱぱっと手軽に作れるのがイイ♪ご飯もりもりすすんじゃいます！余った刺身も大変身!(^^)!照り焼きのたれは万能です！
このレシピの生い立ち
焼き用まぐろの特売をみつけるとつい購入♪
簡単だけどおいしいメニューを♪
余った刺身のリサイクルにも♪
アプリでひらく作り方
- 1
まぐろは同じ厚さに切る。（火を均一に通すため）片栗粉をまぶし、余計な粉は落とす。
- 2
フライパンに油をひき、マグロを炒める。片面に焦げ目が軽くつく程度に火を通したら身が崩れないようにひっくり返す。
- 3
●を入れ水分を飛ばしながらたれを絡めるように焼いていく。お皿に盛り付け、白ゴマをかけて完成！
コツ・ポイント
たれの配合は、砂糖：酒：醤油を1：1：1で！
砂糖を蜂蜜やきび砂糖でつくるとコクが増しておいしいです。
そのままでも美味しいのですがマヨネーズを付けて食べると濃厚さＵＰでご飯が足りませ～ん！
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