卵白で☆ふんわりショコラ☆
ニャンコのキッチン @cook_40040096
卵白があまったら冷凍！まとまったらさっと作れる簡単ショコラケーキです。超低カロリーなのも魅力＾＾
このレシピの生い立ち
卵白消費のために。
卵白で☆ふんわりショコラ☆
卵白があまったら冷凍！まとまったらさっと作れる簡単ショコラケーキです。超低カロリーなのも魅力＾＾
このレシピの生い立ち
卵白消費のために。
作り方
- 1
オーブンを180度15分にセット。
- 2
冷凍してあるようなら解凍した卵白とグラニュー糖をハンドミキサーで8分立てにする。全卵と砂糖で泡立てたくらいのもったり感。
- 3
牛乳を加えてゴムべらで軽く混ぜ粉類を合わせてふるってさっくりまぜる。
- 4
生地を型に流し込みオーブンへ入れて焼き上げる。
- 5
焼きあがったらそのままひっくり返してケーキクーラーに乗せ完全にさめてからホイルとペーパーをはずす。
- 6
ホイルを折って壁を作った型にクッキングペーパーを底と側面別に切って敷いた型でＯＫ。ホイルの壁は2～3回折ったくらいで★
コツ・ポイント
卵白は泡立てすぎないようにしてください。卵白が足りない時は牛乳でその分を補います。
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卵白消費に☆キャラメルフィナンシェ 卵白消費に☆キャラメルフィナンシェ
カスタードクリームやタルトを作ると、卵白が残りますね。私は、このケーキを作る前提で、卵白３個分ずつ冷凍しています。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18956020
