カボチャと豆のスダチをチチっとサラダ
コーヒーと豆とカメ @cook_40101558
彩りきれいで、テーブルがパッと華やぎます。カボスの香り、トマトの酸味とカボチャの甘みが妙に合います。
このレシピの生い立ち
ほっくりカボチャをスッキリ食べたくて、旬のスダチを使ってみました。
カボチャと豆のスダチをチチっとサラダ
彩りきれいで、テーブルがパッと華やぎます。カボスの香り、トマトの酸味とカボチャの甘みが妙に合います。
このレシピの生い立ち
ほっくりカボチャをスッキリ食べたくて、旬のスダチを使ってみました。
作り方
- 1
かぼちゃは1．5センチ角1.5㎝角なさいの目に切って茹でる。インゲンを茹でて1．5㎝幅に切る。
- 2
キュウリは薄切りにして塩でしんなりさせたら塩けはしぼっておく。
- 3
玉ねぎはみじん切りにして、しばらく放置する。塩トマトをみじん切りにする。
- 4
☆を合わせてドレッシングを作る。
- 5
全て混ぜて、トッピングにバセリと塩トマトのみじん切りをパラパラっと乗せる。
- 6
カボスをチチっと絞ってできあがり。
コツ・ポイント
スダチを最後にチチっと絞るのがポイント。酢だけよりサッパリ感があり、気に入ってます。
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