魚介パスタ
karucha @cook_40049097
ムール貝のおいしい季節にスープまでおいしく食べられるパスタを作りました
このレシピの生い立ち
１番おいしい７〜８月のムール貝を使った簡単魚介パスタです。
魚介パスタ
ムール貝のおいしい季節にスープまでおいしく食べられるパスタを作りました
このレシピの生い立ち
１番おいしい７〜８月のムール貝を使った簡単魚介パスタです。
作り方
- 1
ムール貝と海老は下処理をしておきます
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- 2
オリーブオイルににんにくのみじんぎりを入れて熱します。
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- 3
海老を軽く炒めてムール貝、白ワインを入れて蒸して煮ます。
-
- 4
スープは別にしてねぎを少量入れて飲むのもおすすめです。
- 5
貝の口が開いたら塩胡椒、醤油で味を整えます
コツ・ポイント
ムール貝には足糸（ そくし）と呼ばれる部分があるので塩抜きをされていないものなら塩抜き後にその処理をします。
引き抜けなければ包丁のみねの部分でとります。
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