｢あんかけ卵うどん｣

☆美優mama☆
☆美優mama☆ @cook_40040101

ﾄﾛｯとあんかけで､体の芯までﾎﾟｶﾎﾟｶになります♪風邪をひいた時にもいいですよ〜(^-^)

このレシピの生い立ち
ﾚｼﾋﾟID:18906594｢温かいうどんのつゆ｣を使って作りました☆彡

｢あんかけ卵うどん｣

やんちゃんかおちゃん's cooksnap of when they made ｢あんかけ卵うどん｣.
‪✿ぷりん‪✿'s cooksnap of when they made ｢あんかけ卵うどん｣.
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材料

2人分
  1. ゆでうどん 2玉
  2. 卵 2個
  3. 水 600cc･･････3ｶｯﾌﾟ
  4. 昆布（なくてもＯＫ） 5ｾﾝﾁ
  5. ●和風だしの素 小さじ2
  6. ●塩 小さじ1/4
  7. ●みりん 大さじ2
  8. ●醤油 大さじ2
  9. 水溶き片栗粉 片栗大さじ1水大さじ2
  10. 小ねぎ 少々
  11. おろししょうが 少々

作り方

  1. 1

    鍋に水と昆布を入れて火にかけ､沸騰寸前に昆布を取り出す｡(時間があれば､火にかける前に少し置いておく｡)

  2. 2

    ●の材料を鍋に加えて､ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を､つゆを混ぜながら入れる｡

  3. 3

    うどんをｻｯと茹でて器に盛り､【1】に溶き卵を回し入れて軽く煮たものをかける｡

  4. 4

    小ねぎ･おろししょうがをのせて出来上がり｡

コツ・ポイント

昆布を使わない場合は【2】から｡しょうがはお好みで｡
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安い材料で、簡単に作れて、美味しくて、ボリュームがあって、家族が笑顔になるような食事を作れたらいいな～と思い、日々頑張っています（＾－＾）
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