のりとウニのカルボナーラ

【明石のり】鍵庄 @cook_40123547
濃厚なウニの旨みとのりが調和。
ベストコンビをイタリアンで堪能。
このレシピの生い立ち
HAPPY TABEL(鍵庄商品カタログ)2018年秋冬号掲載レシピです(*^_^*)
のりとウニのカルボナーラ
濃厚なウニの旨みとのりが調和。
ベストコンビをイタリアンで堪能。
このレシピの生い立ち
HAPPY TABEL(鍵庄商品カタログ)2018年秋冬号掲載レシピです(*^_^*)
作り方
- 1
パスタを茹でる。
- 2
豆乳に卵黄を加えて混ぜ合わせる。
- 3
焼のりは手でちぎっておく。
トッピング用の大葉は千切りにする。 - 4
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて温める。
- 5
にんにくの香りがしてきたら、パスタの茹で汁1/2カップを加えてよく混ぜ、②と焼のりとウニを加え、すぐに火を止める。
- 6
パスタが茹で上がったら⑤とからめ、器に盛り、ウニと大葉をトッピングする。
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