イカのべっこう焼き
sino777 @cook_40201877
いかがべっこう色に成るので名付けてみました。調味料は醤油とお酒だけの簡単イカ焼きです。
このレシピの生い立ち
スーパーの特売でするめいかが、いっぱい１００円だったので思わず買ったら、大きくて簡単に素早く調理する方法は無いかと思って作ってみたら美味しかったからです。
アプリでひらく作り方
- 1
イカは足を取り中の背わたと内臓を取り出して綺麗に洗う。
- 2
綺麗にしたイカを１ｃｍ幅の輪切りにする。足は２～３本に分けておく
- 3
醤油・酒にイカを入れて１時間くらい漬け込んでおく。
- 4
サラダ油を引いたフライパンでイカを焼く。（イカはよく汁が飛ぶので注意する）
- 5
イカは汁が多いので水分をがんがん飛ばして焼く。鼈甲色になったらお皿に盛り付けて完成♪
コツ・ポイント
水分が多いとどうしても薄味に成ってしまうので、汁がなくなるまで、がんがん一気に炒めて下さい★
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