目覚める！青唐辛子と獅子唐の醤油漬け
ゆうゆのママ @cook_40039758
辛〜い！好きな方にはたまらない。獅子唐かなぁ？唐辛子かなぁと食べていると、はぁ来たーー(‾□‾;)と突然ヒットしますよ！
このレシピの生い立ち
毎年おばあちゃんがおじいちゃんの為に作っています。辛いのが好きなおじいちゃんは、｢ビールがすすんで婆さんに叱られる^_^｣って(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
青唐辛子と獅子唐はヘタを折り取り、更に青唐辛子は長いので、好きな長さにポキポキ折るか切るかする。
- 2
フライパンに油をひき、青唐辛子とししとうを炒める。この時、フライ返し等でジューッと押しつけ焦がすこと。
- 3
押さえ付けて焦げ目を付けシナッとしてきたら、蓋付きの容器に移し、味の素と醤油を注ぐ。すぐ食べられるが一晩置くと更に馴染む
コツ・ポイント
醤油も具も、継ぎ足して食べられるけど、その時は必ず清潔な箸やスプーンを使って。蓋付きの容器に入れて、必ず冷蔵庫で保管。
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