甘くない、小松菜のゴマ味噌和え
小世界 @p19727525
湯がいた小松菜を、ゴマと味噌で和えるだけ。甘くないタイプです。
このレシピの生い立ち
雪の中で育った小松菜をいただきました。
ゴマと味噌だけで味付け。
日本酒に合います。作り置きに。
甘くない、小松菜のゴマ味噌和え
湯がいた小松菜を、ゴマと味噌で和えるだけ。甘くないタイプです。
このレシピの生い立ち
雪の中で育った小松菜をいただきました。
ゴマと味噌だけで味付け。
日本酒に合います。作り置きに。
作り方
- 1
小松菜は、流水で洗います。
-
- 2
塩小さじ１入れて、湯がき、水に放ちます。
-
- 3
しょうゆ大さじ１をかけて、醤油絞りをし、４センチ長さに切ります。
-
- 4
すりごまと味噌を容器に入れます。
-
- 5
小松菜を和えます。
-
コツ・ポイント
最初は和える時に硬いですが、水分が出てくるので、混ざってきます。
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