塩蔵昆布を水に浸けて戻す
だいたい一時間くらい

戻し汁をキープしたら、もう一度お水をかえて浸けておく

塩サバは解体☆大きな骨は取って下さい☆一切れを４等分…８切れできます尻尾の細い方は互い違いに重ねて2切れ1組で使用します

細いとこはこんな感じになりますね。

昆布はお水から上げたら、軽くキッチンペーパーで拭き取る、たたんでまな板におくと巻きやすいです☆

くるくるしっかり鯖を巻く
適当なとこできりましょう

じゃないと…分厚いし、鯖が余ります(´・ω・`)

しっかり…くるくるしたら、爪楊枝でとめます、キッチンバサミで余分な部分はきりましょう
鍋にいれやすいし☆

すべてくるくるしたら、鍋に並べます、巻目を下にしてください。

水以外の調味料を合わせておきます

並べたくるくる昆布に調味料を入れて、浸るくらいにお水を足します☆

アルミホイルの真ん中に穴をあけた落し蓋をします☆
そして弱火～中火にかけて、フツフツしてきたら弱火で一時間くらい☆

出来上がりです
あら熱が取れたら保存容器、または食器に移してください

こんな感じです。
冷蔵庫で冷やしてから切ると綺麗に切れます(*´ω｀*)

出来た