きのこのレモンと日本酒のマリネ
yokof46578 @cook_40113556
いつも白ワインで作るマリネを日本酒とレモンで作ってみました。熱いうちにじゅーって味を染み込ませてｖ
このレシピの生い立ち
秋できのこが安い！！お弁当にしようｖと考えて作りました。お弁当に持って行く時は、アルミホイルで入れ物を作ってふたを閉めて持って行くとかわいいｖ
アプリでひらく作り方
- 1
しめじの下の方を切ってほぐす。
- 2
フライパンを熱し、オリーブオイルかサラダ油を敷いてしめじを炒める。塩コショウで味付け。
- 3
きのこが冷えない内にマリネ液を作ります。しめじと炒め用のオイルと塩コショウ以外をフライパンで熱します。
- 4
スプーンなどでかき混ぜながら、アルコールを飛ばす。
１，２分だと思います。 - 5
マリネ液もきのこも熱いうちに、マリネ液をきのこにかけて浸し、レモンを絞り、冷蔵庫で３０分位冷やす。
コツ・ポイント
他の人のマリネ液のレシピを参考にしたんですけど、熱いうちにじゅーってかけると味が染み込むらしいですｖそうやって作ったｖって言ったらおいしそうじゃないかなぁｖってｖｖ
レモンは最後に絞っていい香りにしました。
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