しゃぶしゃぶポークの鰻ひつまぶし風

よし＠＠よし's cooksnap of when they made しゃぶしゃぶポークの鰻ひつまぶし風.
ヨイドーレ
ヨイドーレ @cook_40108625

しゃぶしゃぶポークを使って鰻のひつまぶしを味わえる一品。代用というより、これはポークのひつまぶし。鰻が苦手な方もOK！
このレシピの生い立ち
鰻は高いし、何か代わりになるものないかなあ、とポークで作ってみました。しゃぶしゃぶポークだと脂もスッキリ。カロリーも控え目です。(^_^)

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材料

2〜3人分
  1. しゃぶしゃぶ用豚肉 250g
  2. うなぎの蒲焼タレ 50g✖3本 150g
  3. 米 2合

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かす。

  2. 2

    しゃぶしゃぶポークを作る。

  3. 3

    キッチンペーパーに取る。

  4. 4

    鰻のタレ1本半を入れて和える。

  5. 5

    米2合に鰻のタレ1本半を入れ、水加減は2合にセットして炊き、4で和えた肉を入れて混ぜる。

  6. 6

    熱々をどうぞ！

コツ・ポイント

鰻のタレは炊き込み用とポーク用に半分づつ使います。食べる直前にポークにタレを入れて和えた方がより濃厚感が味わえます。お好みで山椒粉をどうぞ。ビールやワインの肴にもなります。

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レシピ作者

ヨイドーレ
ヨイドーレ @cook_40108625
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いろいろなおつまみを作ってビールやワインを楽しむのが大好きなちょっとだけ飲兵衛のワタシ。愉快で楽しいおしゃべりが加われば、もっと素敵。美味しいつまみと楽しい会話バンザイ。いつもいろいろレシピに挑戦しています。
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