バレンタインに☆チョコとくるみのスコーン
にっきママ @cook_40091070
しっとりじゃ無く、ザクザクのスコーンが好きな方におススメです☆
このレシピの生い立ち
ザクザクスコーンを求めて作りました！！絶対に喜ばれる美味しさです☆
バレンタインに☆チョコとくるみのスコーン
しっとりじゃ無く、ザクザクのスコーンが好きな方におススメです☆
このレシピの生い立ち
ザクザクスコーンを求めて作りました！！絶対に喜ばれる美味しさです☆
作り方
- 1
バターは1ｃｍ角にカットしておきます。卵と牛乳をホイッパーで混ぜ合わせます。
- 2
チョコチップとくるみ以外を全部、へらで混ぜ合わせます。（粉っぽさが残るくらい）
- 3
冷蔵庫で生地を30分くらい休ませます。
- 4
その間に、くるみをローストして、手で細かく砕いておきます。
- 5
休んだ生地を、めん棒を使って伸ばして折りたたんで～を繰り返します。（表面がボソボソで生地がまとまるくらい）
- 6
チョコチップとくるみを生地の上にまんべんなく散らして、また、折って伸ばしてを繰り返します。
- 7
生地の表面がきれいになって、チョコとくるみが混ざったら、厚さを1ｃｍくらいにします。
- 8
好きな型で抜きます。（カットでも☆）残った生地も、また表面をきれいにまとめたら同じようにつかえます。
- 9
塗り卵をして、180度に余熱したオーブンで25分くらい焼きます。
コツ・ポイント
有塩バターでも美味しくできます。その時は塩は入れないで下さい。今の時期は寒くてバターが溶けないので、冷蔵庫で生地を休ませなくても出来ました！生地の厚みやカットはお好みで☆長く焼くほどザクザク感が出ます。
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