甘くてほっこり、サツマイモのお味噌汁
Asum;） @cook_40200908
サツマイモや野菜の甘さが引き立つほっこりお味噌汁
【2017年2月28日】トップ10入りありがとうございますッ
このレシピの生い立ち
サツマイモは食物繊維が豊富なので、よく洗って皮ごとがオススメです(´ｰ｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを食べやすい大きさに切り、少量の水で炒めます。
(油を使わず早く火を通したいので(笑)) - 2
サツマイモは輪切り、大きいのは半月切りに。人参も同様。
鍋に水とこれら切った野菜を入れて中火でじっくり煮込みます。 - 3
サツマイモに火が通ったら、エノキを加えて再び加熱。
サツマイモの甘みを十分に引き出したいので、じっくりじっくり(笑) - 4
顆粒和風だしとお味噌で味を整え、
薬味をちらせて完成ですッ -
コツ・ポイント
じっくりコトコト(笑)
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