エリンギとナスの豚肉味噌炒め

さきすみれのキッチン
さきすみれのキッチン @cook_40064028

味がしみておいしいよ(*^_^*)
このレシピの生い立ち

家にあるもので作りました。

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材料

  1. 豚肉 300g
  2. なす 3本
  3. エリンギ 1パック
  4. ピーマン 小2個
  5. パプリカ 1個
  6. ☆砂糖 大2
  7. ☆料理酒 小2
  8. ☆みりん 大2
  9. ☆醤油 大2
  10. ☆味噌 大2

作り方

  1. 1

    野菜を適当に切る。
    ☆を別に混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油を熱し豚肉を先に炒める。
    豚肉がだいたい焼けたら野菜を入れて中火で炒める。
    フタをして少し蒸らす。

  3. 3

    野菜に火が通ったら混ぜ合わせておいた☆を入れて更に炒める。
    火を止めて少し時間をおくと味がしみて美味しくできます。

コツ・ポイント

料理酒はお好みで入れなくてもOKです。

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