ボウルに卵と卵黄を入れて良く溶き混ぜて、グラニュー糖を加えてホイパーですり混ぜ溶かす。

生クリームも加えて良く混ぜ合わせ、アーモンドパウダーと薄力粉をふるいながら加えてホイパーでぐるぐると混ぜる。

有塩バターを電子レンジにかけて溶かして②に加えて混ぜ、ラム酒も加えて混ぜる。
冷蔵庫で1時間休ませる。

さつま芋は良く洗い1㎝幅の輪切りにして水に晒す。
耐熱ボウルの底にキッチンタオル（紙）を四ツ折にして敷いておく。

④のボウルにさつま芋の水を切っていれ、ラップをふんわりかけて5～6分かけ柔らかくし、ラップをしたまま5分程蒸らす。

⑤のさつま芋（皮付き）を小さいものはそのままで大きいものは2つに切っておく。

耐熱容器に③のクラフティー生地を流し入れ、⑥のさつま芋を生地があふれない程度に入れ込んでいく。