ホイップトリュフ
Raj @cook_40209097
函館かどこかの銘菓をまねしてつくってみました(*・ω・*)簡単にできて彼氏もとっても気に入ってくれました♪
このレシピの生い立ち
友人の家で出されたお菓子がちょっとおしゃれだったのでつくってみました♪
冷凍庫に入れると生クリームがバニラアイスみたいになります。冷蔵庫で保存しても一風変わった食感がくせになりますｖ
ホイップトリュフ
函館かどこかの銘菓をまねしてつくってみました(*・ω・*)簡単にできて彼氏もとっても気に入ってくれました♪
このレシピの生い立ち
友人の家で出されたお菓子がちょっとおしゃれだったのでつくってみました♪
冷凍庫に入れると生クリームがバニラアイスみたいになります。冷蔵庫で保存しても一風変わった食感がくせになりますｖ
作り方
- 1
チョコレートを細かく刻む。
- 2
生クリーム90mlを湯煎で温め、適当なタイミングでチョコレートを入れて溶かし、洋酒も入れる。
- 3
火からおろしてしばらくまぜ、なめらかになったら別の容器に入れかえて冷蔵庫でひやす。
- 4
残りの生クリーム（110ml）に砂糖をくわえ、泡だて器でボソボソになるくらい泡立てる。
- 5
泡立てた生クリームを冷蔵庫でひやす。
- 6
チョコと生クリームが十分冷えるまで１時間くらい放置する。
- 7
スプーンなどを駆使して生クリームをチョコでつつむ。
- 8
トリュフの要領で表面にココアパウダーをまぶす。
- 9
冷凍庫か冷蔵庫でひやしてできあがり！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18962900
