牛すじ肉のすき焼き風赤ワイン煮
政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186
スジ系は、これが一番美味しいです。
すき焼きとしても、「煮込すき焼き」なる料理になるのでは。
作りおきでき便利です。
このレシピの生い立ち
ありません。
牛すじ肉のすき焼き風赤ワイン煮
スジ系は、これが一番美味しいです。
すき焼きとしても、「煮込すき焼き」なる料理になるのでは。
作りおきでき便利です。
このレシピの生い立ち
ありません。
作り方
- 1
葱、牛すじ、牛ロース、蒟蒻を、すべてレンジ800Wで６分。
圧力鍋に移し、赤ワイン、砂糖、濃口醤油、昆布出汁で45分。
-
- 2
別鍋に白菜、牛赤ワイン煮、バター、味を見ながら、味醂、濃口醤油で。
器に、溶き卵。
そのうえに、盛り付け。
-
コツ・ポイント
甘く仕上げましょう。
テニス桜田倶楽部の初代No1プロ選手です。全日本テニス順位一般男子シングルス１位、世界Jrランキング７位でした。今は大学でリベラルアーツ哲学を教える。料理は趣味。楽しくやれてます。料理の本を出版するのが夢です。YouTube料理チャネルを開設しました。政治哲学者 中村聡一の『エブリデイ・キュリナリィ』チャネルhttps://youtube.com/@s-nakamura.culinary.channel
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