旬の食材で！スタミナ系ギュウカブ炒め
mahikoba @cook_40188736
冬場に美味しいカブを使った簡単レシピ。炒めたカブは食感も残りジューシーさもあり◎牛肉と炒めてボリューミーに仕上げました
このレシピの生い立ち
煮物に偏りマンネリしがちなカブの新境地を開きたくて。市販のタレで簡単味付け、肉好きな旦那さんの為にスタミナ系メニューにしました。
旬の食材で！スタミナ系ギュウカブ炒め
冬場に美味しいカブを使った簡単レシピ。炒めたカブは食感も残りジューシーさもあり◎牛肉と炒めてボリューミーに仕上げました
このレシピの生い立ち
煮物に偏りマンネリしがちなカブの新境地を開きたくて。市販のタレで簡単味付け、肉好きな旦那さんの為にスタミナ系メニューにしました。
作り方
- 1
牛肉に下味用の焼肉タレとおろしニンニクを加え揉み混ぜておく。
- 2
カブは16等分のくし切りに。モロッコインゲンは斜めに切っておく。
- 3
ごま油をひいたフライパンを中火にかけ、カブを焼き色がつくまで炒め焼きし、1度皿に取り上げる。
-
- 4
そのままのフライパンを使い肉とインゲンを炒める。中火で肉の色が変わるまで炒めたら、3のカブを戻して炒め合わせる。
- 5
☆調味料を加えいれ、炒め合わせ味見をして完成。
コツ・ポイント
カブは加熱する事で水分が浮き上がりジューシーになるので気長にフライパンで焼き色がつくまで加熱して下さい。牛肉は硬くならないようササっと炒め合わせて下さいねー。もちろん牛肉以外でも、豚・鶏・イカなどでも美味しく出来上がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18964493
