寒天でヨーグルトムース
ハンニバル強子 @cook_40200653
ヨーグルトと寒天を使って、冷たいデザートを作りませんか。ヨーグルトの甘酸っぱさがたまりません。
このレシピの生い立ち
中途半端に残っているヨーグルトの処理に寒天と使ってムースを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
寒天を洗い、小さくちぎって、水に３０分以上つけ、水を軽く切る。
- 2
鍋に牛乳と砂糖を加え、寒天を煮溶かす。
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- 3
ボールで生クリームを硬めにあわ立てておく。
- 4
よく寒天がとけたら、寒天液を漉し、荒熱が取れたらヨーグルトを加え、よく混ぜる。
- 5
４に３を加え、よく混ぜる。
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- 6
容器に入れ、冷やす。*好みでフルーツのペーストを作り、層にしてもいい。写真はベリーミックスのペーストを混ぜた物。
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- 7
入れ物で冷やして、食べたいだけ盛り、チョコレートシロップをかけてもおいしい。
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コツ・ポイント
寒天なので、多少ヨーグルトの量は変わってもできあがりに支障はありません。果物の種類を変え層にするとお洒落です。ヨーグルトがなくてもいいですが、ヨーグルトの甘酸っぱさをぜひ楽しんでください。砂糖を入れずに作ってメープルシロップもおいしいです。
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