かぶりつけー‼鳥チリ‼
＊みぃた＊ @cook_40055014
食べにくいけど肉は骨付きがうまい
今回は手と口周り汚れるの覚悟のうまい肉です‼
ヤヽ(ﾟДﾟ)ﾉダ
て時はモモ肉でも笑
このレシピの生い立ち
パッパ大好きチリポテトの鳥バージョンです
チリポテトのレシピはコチラです(●´ω｀●)
ID:18432966
かぶりつけー‼鳥チリ‼
食べにくいけど肉は骨付きがうまい
今回は手と口周り汚れるの覚悟のうまい肉です‼
ヤヽ(ﾟДﾟ)ﾉダ
て時はモモ肉でも笑
このレシピの生い立ち
パッパ大好きチリポテトの鳥バージョンです
チリポテトのレシピはコチラです(●´ω｀●)
ID:18432966
作り方
- 1
鳥手羽元は、火が通りやすいように片面を包丁で開いておきます
-
- 2
開いたお肉達に★の材料を入れてよく混ぜて、しばらくおいておきます
-
- 3
15分ほど漬けたら、粉類をバサッとかけて全体によくまぶします
油を温めはじめます -
- 4
160~170℃くらいのやや低めの温度で揚げ始め、5分ほど揚げたらお箸で持ち上げまた戻し、温度を揚げてカラリと仕上げます
-
- 5
油を切ったら、あついうちにボウルなどに入れてスイートチリソースを絡めたらできあがりです☆
-
コツ・ポイント
味付け→粉付けはビニールでやると洗い物も少なく簡単です♪
粉の配分はお好みでどうぞ‼
低温で揚げた後にお箸で持ち上げるのは、一度外気に触れさせることで2度揚げ効果になります♥
火を強めたら焦げやすいのでよくみてあげてください☆
似たレシピ
-
-
節約ボリューム厚揚げ肉巻きチリめんつゆ煮 節約ボリューム厚揚げ肉巻きチリめんつゆ煮
かみごたえがあるので、お肉は周りだけなのに、がっつりお肉の塊を食べているような節約料理です。チーズでコクもありますよー。
-
-
-
-
-
-
鶏のから揚げ～スタンダードです～ 鶏のから揚げ～スタンダードです～
柔らかくカリカリです。今回はもも肉使いましたが、胸肉利用時は、下味の段階でごま油大さじ１を揉み込むと柔らかくなります☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18965071
