簡単☆もう１品物足りない時は☆卵のおかず

☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda

野菜、魚、中心の献立。やっぱり何か物足りない。そんな時は卵のおかず。卵はそう言った時に一番ですヨね。安価で美味しい食材。
このレシピの生い立ち
お魚と野菜中心の献立を作りましたが、やっぱり物足りないので、作りました

簡単☆もう１品物足りない時は☆卵のおかず

○chiii○'s cooksnap of when they made 簡単☆もう１品物足りない時は☆卵のおかず.
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野菜、魚、中心の献立。やっぱり何か物足りない。そんな時は卵のおかず。卵はそう言った時に一番ですヨね。安価で美味しい食材。
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材料

２人分
  1. 卵 ２コ
  2. エノキ １００ｇ
  3. ☆醤油 大さじ１．５
  4. ☆味醂 大さじ１．５
  5. ☆和風だしの素 小さじ1/3
  6. ☆水 大さじ２

作り方

  1. 1

    卵は室温に戻しておく。エノキは石づきを外し、1/2長さに切る

  2. 2

    エノキを☆印の材料と一緒にお皿に入れ、蓋をしてレンジ７００Wで１分程加熱する（熱々になるまで）

  3. 3

    ②を取り出し熱いうちに卵を割り入れ、再び蓋をしてレンジで１分加熱（卵黄を数カ所爪楊枝などを使って切り込みを入れて下さい）

  4. 4

    加熱ムラを防ぐために何度か場所替えをし、更に１５秒～３０秒、卵の固まり具合を確認しながら、加熱する

  5. 5

    ※注意※
    卵が破裂する恐れがありますので、加熱後、しばらく置いてから取り出して下さい。レンジの取扱説明書に従って下さい

  6. 6
  7. 7

    ６月１日の夕飯日記は☆お魚とお野菜中心の献立全６品（全レシピＵＰしています）

  8. 8

コツ・ポイント

卵は白身よりも黄身の方が固まり始める温度が低いので、白身の生っぽところを途中でお箸でちょっと突いて流すと、黄身が上手く半熟に固まります。ウチの主人は玉ねぎがキライなので、エノキで作りました。玉ねぎを使っていただくのも美味しいと思います。
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