鶏肉と舞茸の白ワイン煮込み
ゆ～け～ @cook_40096478
煮込み時間+10分程度で簡単に作れます。
シチューの様に甘くて美味しいので、子供にもオススメです！
このレシピの生い立ち
イオンの中のcaldiでredwoodというワインを良く買うのですが、どちらかと言うと赤ワイン派なので、白ワインは結構残ってしまいます。そこで、こんな料理にしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
鳥肉を一口サイズに切り、塩コショウで下味を付け、小麦粉を塗します。
- 2
鍋にオリーブオイルを敷き、ニンニクを炒めます。香りが出たら玉ねぎのみじん切りを炒めます。
- 3
玉ねぎの色が変わったら、バターと鳥肉を入れて炒めます。
- 4
鳥肉の表面に焼き色が付いたら、たまねぎのザク切りと、舞茸を軽く炒めます。
- 5
白ワインとコンソメを入れたら、30分程煮込みます。
塩コショウで味を整えたら完成！
お好みでパセリを軽く振りかけて下さい
コツ・ポイント
鳥肉は同じ鍋で焼いても美味しいですが、別のフライパンで焼き色をつけた方が、煮込んだあとの色が綺麗です。
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