粉わかめと味付たらの椎茸傘焼き
ミッキーアン @mickey_anne
椎茸を使ったお手軽マヨチーズ焼き。今回味付たらと粉わかめで越前の磯の香りを満喫♡脇役ですが存在感は主役級？な一品です。
このレシピの生い立ち
福井の名産品、粉わかめと味付けたらを椎茸に乗せて、チーズ、マヨネーズなどとともにトースターで焼きました。簡単だけど越前の海の香りを味わえる一品に仕上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸は軸の部分をカットしてアルミ箔の上に並べて醤油少々を垂らす。
＊醤油の使いすぎに注意。 - 2
福井名産の『味付たら』と『粉わかめ』です。今回これらの商品を使用します。
-
- 3
１に粉わかめとたらを乗せ、酒とスキムミルクをふる。
＊タラや粉わかめは大きなものは手でちぎって使用する。
-
- 4
天かすを散らし、ピザ用チーズを乗せてマヨネーズを絞り、ゴマを並べてオーブントースターで３~５分程度焼く。
-
- 5
＊お使いのオーブントースターにより焼き時間は調整してください。グリルで調理していただいても結構です。
- 6
大葉の上に乗せて柚子果汁又はレモン汁を垂らし、お好みで一味などふって完成です。
-
- 7
ご飯は福井県産コシヒカリを使用しました。
今回福井産『紅映梅』で日の丸弁当に。 -
- 8
❀卵焼き
（塩麹＋蜂蜜）
❀ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ
（抹茶昆布おかか）
❀赤ｳｨﾝﾅｰ
❀みょうが入り
花ラッキョウ -
- 9
❀茄子とﾋﾟｰﾏﾝの
甘味噌炒め風
（レンジ調理）
❀鶏唐揚げの
おぼろ昆布巻き
❀ﾐﾆﾄﾏﾄ -
- 10
椎茸は大葉で包むようにしてお弁当箱に詰めました。
-
コツ・ポイント
椎茸は形の整ったものを選んでお使いください。座りが不安定な場合は底になる部分を少しカットします。
味付けたら、粉わかめは少量で結構です。
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