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ほっこり♪さつま芋+根菜 みそ汁〜無添加
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ほっこり♪さつま芋+根菜 みそ汁〜無添加-レシピのメイン写真

ほっこり♪さつま芋+根菜 みそ汁〜無添加

はらださの
はらださの @cook_40183688

甘いさつま芋にごぼうの香りが効いてます
このレシピの生い立ち
さつま芋だけだと私達には甘すぎるので ^^;

甘いさつま芋にごぼうの香りが効いてます
このレシピの生い立ち
さつま芋だけだと私達には甘すぎるので ^^;

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ほっこり♪さつま芋+根菜 みそ汁〜無添加

はらださの
はらださの @cook_40183688

甘いさつま芋にごぼうの香りが効いてます
このレシピの生い立ち
さつま芋だけだと私達には甘すぎるので ^^;

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さつま芋だけだと私達には甘すぎるので ^^;

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材料

約3人分
  • さつま芋 細めのもの約10cm
  • ごぼう 約10cm
  • 白葱 約15cm
  • 天然だしパック 1袋
  • 食べる小魚(小さい干魚) 一掴み
  • 水 約1L
  • 味噌 大さじ1
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作り方

  1. 1

    天然だしパックと食べる小魚で出汁をとる

    • ほっこり♪さつま芋+根菜 みそ汁〜無添加作り方1写真
  2. 2

    さつま芋とごぼうを幅約8mmの輪切り〜一口サイズに切り、少し水にさらしてアクを抜く

    • ほっこり♪さつま芋+根菜 みそ汁〜無添加作り方2写真
  3. 3

    ①の出汁へそのまま入れ、約10分間やわらかくなるまで煮る
    アクが出たらとる

    • ほっこり♪さつま芋+根菜 みそ汁〜無添加作り方3写真
  4. 4

    輪切りにした白葱を入れ、2〜3分煮てから冷ます

    • ほっこり♪さつま芋+根菜 みそ汁〜無添加作り方4写真
  5. 5

    白葱が半透明になっていたら、味噌を溶いて軽く火を入れてから止める

    食べる直前に温める

コツ・ポイント

食べる小魚は苦手なら取り除いて下さい

長く煮るので、最初の水分は多めです

冷ますことで、出汁や味噌が具材に染みて美味しくなります

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はらださの
はらださの @cook_40183688
2018/10/09 11:16に公開
昔、母が○○の素を使いすぎたせいで添加物アレルギーになりました(;_;) 昔からあるちゃんとした調味料を使い、簡単だけど本格的な味を目指します
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このレシピのキーワード

みそ汁 魚 小魚 ごぼう さつま芋 味噌 長ネギ

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