作り方
- 1
ニラの根元をゴムで束ね、塩を入れたたっぷりの湯でサッとゆで、ザルにとって冷ます
（水にさらさない） - 2
卵を割りほぐし、薄焼き卵を2枚焼く
- 3
巻きすにのりと薄焼き卵を重ね、ニラの根元と葉先を互い違いににのせる
しらす干しを広げ、中心に紅しょうがを置く - 4
のり巻きの要領でくるりと巻き、食べやすく切る
（巻きすなしでもできます）
コツ・ポイント
味付けは、しらすの塩分と紅しょうがだけ！
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