茄子、舞茸、ひき肉の味噌炒め
naonao70♪ @cook_40202601
簡単、ご飯に合うおかず！ とろみをつけてご飯に乗せれば、丼ぶりにもいいかも♪
このレシピの生い立ち
東海地方出身ゆえ、冷蔵庫には実家から送られてきた味噌が常にあるので。
茄子、舞茸、ひき肉の味噌炒め
簡単、ご飯に合うおかず！ とろみをつけてご飯に乗せれば、丼ぶりにもいいかも♪
このレシピの生い立ち
東海地方出身ゆえ、冷蔵庫には実家から送られてきた味噌が常にあるので。
作り方
- 1
味噌と酒を混ぜ合わせる。
- 2
茄子をさいの目切りにし、舞茸を手で割く。
- 3
油をひかず、ひき肉を炒め、色が変わったところに、茄子と舞茸を入れてさらに炒める。
- 4
味噌と酒をあわせたもの、鶏がらスープのもと、豆板醤を入れて、完成。
コツ・ポイント
赤味噌を酒で溶いておくと、簡単に混ざります。
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