レンコンの豚肉巻きフライ【衣レシピ】
Y’sキッチン @cook_40193494
フライの衣を１つ省略。
サクサク美味しいです♪
今回はレンコンの豚肉巻きフライです。
このレシピの生い立ち
フライといえば小麦粉→溶き卵→パン粉ですよね？
天ぷらは小麦粉と卵を水で溶きますよね？
なら天ぷら粉には卵入ってる？と思いやってみると意外にサクサク美味しい❗
それ以来トンカツなどフライはこれです♪
レンコンの豚肉巻きフライ【衣レシピ】
フライの衣を１つ省略。
サクサク美味しいです♪
今回はレンコンの豚肉巻きフライです。
このレシピの生い立ち
フライといえば小麦粉→溶き卵→パン粉ですよね？
天ぷらは小麦粉と卵を水で溶きますよね？
なら天ぷら粉には卵入ってる？と思いやってみると意外にサクサク美味しい❗
それ以来トンカツなどフライはこれです♪
作り方
- 1
レンコン【冷凍可】に豚肉を巻く。【豚バラやこま切れ】
- 2
塩コショウを軽くふる。
- 3
天ぷら粉を水で溶く。
【ホットケーキを焼く時くらい】 シャバシャバだと絡みません。 - 4
パン粉をボールに入れる。
- 5
溶いた天ぷら粉にくぐらせ、パン粉をつける。
- 6
180度の油で揚げる。
コツ・ポイント
天ぷら粉を水で溶く時ゆるすぎないことです。
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