大豆を計量する。（200g）

大豆を水に浸し一晩浸水させる。

市販の納豆を用意する。

※出来れば国産の有機栽培の納豆が◎

遺伝子組み換えは体に甚大な影響与えるので絶対にＮＧ！

一晩浸水させた大豆がこちら

たっぷりのお湯で大豆を茹でる。

※この時も水道水ではなくミネラルウォーター（私は汲んできた湧水）を使った方がベター。

途中、このような泡が出てきますが(^-^)汗
気にせず、大豆が柔らかくなるまで茹でる。

芯が無くなるまで柔らかく茹で上がった大豆をザルに空け水気を切る。

大豆が温かい内に、市販の納豆を箸でかき混ぜ、１パック入れる。

茹でた大豆と市販の納豆がよく混ざり合うようにかき混ぜる。

納豆作りに関しては付属の密閉蓋は閉めず布巾を掛け蓋を斜めにずらして置き、40℃ 24時間でセットをしてスイッチを入れる☆

かぶせる布巾はキッチンペーパーでも良い◎(^-^)b

そして24時間後…
布を外して中を覗いてみると…

出来ていました＼(^o^)／！

ちゃんと糸も引いていて、納豆菌が全体に増殖しています❗

容器から取り出し保存容器に移し替えて
出来上がりです～(^-^)b

また、いつもの得意の野田ホーローホワイトシリーズに「ラベリング」をしてみました(^-^)v♥️

この日は出来上がったばかりの納豆に、自然飼料と平飼いで育った安全な卵と鰹節、胡麻の実、ヘンプナッツ、お醤油で頂きました☆