自家製マヨネーズ（基本）
ＭＳＳ @cook_40067952
市販のマヨネーズも美味しいけど、自家製にハマると、これが最高！
このレシピの生い立ち
市販のマヨネーズもいいけど、材料は家にあるものだし、混ぜてみたら、あれ？これ美味しいじゃん！と、家族に好評でした。いろいろ味付けも応用できるし、これはいろいろ使えるかも！
自家製マヨネーズ（基本）
市販のマヨネーズも美味しいけど、自家製にハマると、これが最高！
このレシピの生い立ち
市販のマヨネーズもいいけど、材料は家にあるものだし、混ぜてみたら、あれ？これ美味しいじゃん！と、家族に好評でした。いろいろ味付けも応用できるし、これはいろいろ使えるかも！
作り方
- 1
ホワイトワインビネガーとマスタードを大きめのボウルにいれ、混ぜあわせ、塩コショウをします。
- 2
黄身も加え、さらによく混ぜます。
- 3
サラダ油を2に少しずつ加えながら、手早く混ぜます。ボテッとするまで混ぜてください。
- 4
マヨネーズの色になってきたら出来上がりです。
- 5
ふた付き容器などに入れ替え、冷蔵庫で冷やします。
- 6
基本のマヨネーズにハーブ（バジル、ローズマリー、タイムを細かく刻み入れてたらハーブマヨが出来ます。）
- 7
コツ・ポイント
とにかく、手早く混ぜてください。ハンドミキサーなどを使ってもいいと、思います。
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