小豆の抹茶ケーキ（乳製品不使用）
抹茶と小豆餡の素朴なケーキです。
このレシピの生い立ち
なるべく手作りのものを食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウル（大）にAの材料を合わせ、泡だて器でぐるぐる混ぜる。
- 2
別のボウル（小）にBの材料を合わせ、泡だて器で均一に混ぜる。抹茶の粉っぽさが消えるまでよく混ぜる。
- 3
１に２を加えて混ぜる。小豆あんを大さじ２入れ、軽くまぜる。
- 4
型に生地の2/3を入れる。残りの小豆あん大さじ２を散らすようにのせ、その上に生地を薄くかぶせる。
- 5
180度のオーブンで25～30分焼く。10分経過後、一度オーブンから出して、ナイフで真ん中に切れ目を入れ、再度焼く。
コツ・ポイント
今回は自家製の小豆あんを使用。市販の缶詰のゆであずきは水分が多くドロっとしているので、ビニールで売られている、つぶ餡を使用すると良いと思います。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18970247
