おでん。（電気圧力鍋11分）
長い時間煮込んだようなおでんが、簡単に作れます！おでんの素に対しての水の分量を調節し、お好みの味に仕上げてくださいね♪
このレシピの生い立ち
今まではコンロで使用する圧力鍋でおでんを作っていましたが、電気圧力鍋だと少量を手軽に作れるので、今までと同じような味が出せるように考えて作ってみました。
おでん。（電気圧力鍋11分）
長い時間煮込んだようなおでんが、簡単に作れます！おでんの素に対しての水の分量を調節し、お好みの味に仕上げてくださいね♪
このレシピの生い立ち
今まではコンロで使用する圧力鍋でおでんを作っていましたが、電気圧力鍋だと少量を手軽に作れるので、今までと同じような味が出せるように考えて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、お好みの厚さに切る。
- 2
厚揚げや練り物はお好みの大きさに切ってからざるに入れ、熱湯(分量外)をかけて油抜きをする。
- 3
小さいボールなどに煮汁の材料の水とおでんの素を入れ、混ぜて溶いておく。
- 4
※加圧すると食材から水分が出てくるので、おでんの素を溶く水の分量は少なめにしています。
- 5
※出来上がってすぐに召し上がる場合や濃いめに仕上げたい場合は、水300ccにおでんの素1/2袋を溶いてください。→
- 6
→出来上がってしばらく置いてから召し上がる場合や、普通の味加減に仕上げたい場合は、水350ccにおでんの素1/2袋で…。
- 7
※使用するおでんの素やお好みに合わせて、おでんの素に対する水の分量を調節して頂ければと思います。
- 8
電気圧力鍋の内なべに、１の大根を入れる。
- 9
８の大根の上に２の厚揚げ･練り物を入れ、３の煮汁を上からかける。
-
- 10
９の内なべを本体にセットし、ふたを閉めて圧力をかける時間を11分にセットする。
- 11
電気圧力鍋のスタートボタンを押し、加圧終了音が鳴ったら圧力表示のピンが下がるまで待ち、その後ふたを開ける。
-
- 12
内なべの表面に出ている具材を煮汁の中のほうに動かし、食べるまでふたをのせて置いておく。
- 13
※食べるまでに置く時間によっても、仕上がりの味の濃さが変わってきます。
- 14
時間が経ってから食べる場合は、温め機能や加熱機能を使う･鍋に入れてコンロで温める･電子レンジで温めるなどの方法で温める。
- 15
☆電気圧力鍋をそのまま食卓に持って行けば、コンセントをささなくても余熱で最後まで温かく食べられました。
- 16
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- 17
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- 18
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- 19
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- 20
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- 22
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- 23
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- 24
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- 25
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- 26
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- 27
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- 28
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- 29
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- 30
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- 31
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- 33
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- 34
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- 35
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コツ・ポイント
このレシピでは、シロカのSP-D121の電気圧力鍋を使っています。
・使用最高圧力…70kpa ゲージ圧
・容量…調理容量：1.3L / 呼び容量：2L
※この数字を参考に、お手持ちの電気圧力鍋での加熱時間を調節してください。
つくれぽ
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