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カスタードタルト♪卵黄消費にも!
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カスタードタルト♪卵黄消費にも!-レシピのメイン写真

カスタードタルト♪卵黄消費にも!

Reoshiba
Reoshiba @cook_40209709

よく友達に作ってと言われるタルトです!卵黄消費にも向いてますよ(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
卵黄が余ったのでお菓子で使えないかと思い、いろいろなレシピを見て自分なりに分かりやすい分量にしました!

カスタードの分量は倍で作ると22センチのタルト台にぴったりです!

よく友達に作ってと言われるタルトです!卵黄消費にも向いてますよ(*´ω`*)
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卵黄が余ったのでお菓子で使えないかと思い、いろいろなレシピを見て自分なりに分かりやすい分量にしました!

カスタードの分量は倍で作ると22センチのタルト台にぴったりです!

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カスタードタルト♪卵黄消費にも!

Reoshiba
Reoshiba @cook_40209709

よく友達に作ってと言われるタルトです!卵黄消費にも向いてますよ(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
卵黄が余ったのでお菓子で使えないかと思い、いろいろなレシピを見て自分なりに分かりやすい分量にしました!

カスタードの分量は倍で作ると22センチのタルト台にぴったりです!

よく友達に作ってと言われるタルトです!卵黄消費にも向いてますよ(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
卵黄が余ったのでお菓子で使えないかと思い、いろいろなレシピを見て自分なりに分かりやすい分量にしました!

カスタードの分量は倍で作ると22センチのタルト台にぴったりです!

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材料

18センチタルト型約1つ分
  • 小麦粉 15g
  • グラニュー糖もしくは白砂糖 45g
  • コーンスターチ 3g
  • 牛乳お好みで豆乳 250ml
  • 卵黄 2個
  • バニラエッセンスもしくはバニラオイル 適量
  • お好みのタルト台
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作り方

  1. 1

    ボウルの中に小麦粉・グラニュー糖・コーンスターチを入れてホイッパー(泡立て器)で混ぜる!
    ダマがないように!

    • カスタードタルト♪卵黄消費にも!作り方1写真
  2. 2

    鍋に牛乳を入れて沸騰する直前まで加熱する

    オーブンに予熱を入れる。200度

    • カスタードタルト♪卵黄消費にも!作り方2写真
  3. 3

    沸騰する直前まで加熱した牛乳をお玉一杯分くらい粉類が入ったボウルに入れ混ぜる。

    • カスタードタルト♪卵黄消費にも!作り方3写真
  4. 4

    しっかり混ざったら卵黄も入れて混ぜる

    • カスタードタルト♪卵黄消費にも!作り方4写真
  5. 5

    しっかり混ざったら残りの牛乳も入れてしっかり混ぜる

    バニラオイルを入れる

    • カスタードタルト♪卵黄消費にも!作り方5写真
  6. 6

    牛乳を加熱した鍋に全て入れ中火で加熱する。
    焦げないようにふちから混ぜる

    • カスタードタルト♪卵黄消費にも!作り方6写真
  7. 7

    ふちの方から焦げ付いていくのでふちからしっかり混ぜる。ホイッパーで混ぜるとしっかり混ざります。

    • カスタードタルト♪卵黄消費にも!作り方7写真
  8. 8

    できたら1で使ったボウルか好きな容器に入れ、すぐ使わない場合はしっかりとカスタードクリームにラップをくっつけて冷やす

    • カスタードタルト♪卵黄消費にも!作り方8写真
  9. 9

    お好みのタルト台にカスタードを入れて予熱していた200度のオーブンで20~30分焼く

    • カスタードタルト♪卵黄消費にも!作り方9写真
  10. 10

    完成♪
    最初は膨らみますが冷めると普通になるので途中でオーブンを開けなくても大丈夫だと思います!

    • カスタードタルト♪卵黄消費にも!作り方10写真

コツ・ポイント

粉類を混ぜるときはしっかりダマがないように!
鍋でカスタードを加熱するときに焦がさないように!

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Reoshiba
Reoshiba @cook_40209709
2017/02/15 04:15に公開
お料理すること食べることが好きです(*´ω`*)お菓子作りを趣味に頑張ってました。最近は自炊を頑張ってます。のんびりマイペースに更新していきたいと思います!COOKPAD 2017/02/15開始!
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このレシピのキーワード

タルト 豆乳 小麦粉 卵黄

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