押し麦でヘルシー＊チリビーンズ
８７びい @cook_40184346
普通のチリビーンズに押麦やじゃが芋をまぜて作りました。豆は日本の金時豆で。水煮缶を使ってもいいし圧力鍋で煮てもいいですね
このレシピの生い立ち
普通に挽き肉だけを使うとちょっと重いので、さらりと食べれるように押し麦を入れました。
押し麦でヘルシー＊チリビーンズ
普通のチリビーンズに押麦やじゃが芋をまぜて作りました。豆は日本の金時豆で。水煮缶を使ってもいいし圧力鍋で煮てもいいですね
このレシピの生い立ち
普通に挽き肉だけを使うとちょっと重いので、さらりと食べれるように押し麦を入れました。
作り方
- 1
ニンニクと玉ねぎのみじん切りを透きとおるまで炒めたらひき肉を入れ炒め、トマト缶と水１Ｃを入れて蓋をして１５分中火で煮る。
-
- 2
金時豆水煮と角切りにしたジャガイモと押し麦、それに、調味料を加えて蓋をせずに更に１５分程 とろみがつくまで煮込む。
-
コツ・ポイント
好みで醤油を加えたりカイエンヌペッパーを加えたりします。
タコスにこれと肉とサルサとチーズをはさんで食べたり、
写真のように固めに炊いたターメリックライスとグリルした肉にかけて食べたりします。
ロールパンにはさんでお弁当にも。
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