ピリ辛きゅうりの焼き海苔合え
かなみんオンニ @cook_40199276
ピリ辛で歯ごたえも味も最高！ご飯もお酒も進みまーす！ おかわり必至ですよー！
このレシピの生い立ち
きゅうりが特売でたくさんあったので
いつもと同じナムルじゃなくピリ辛のも作ろうと
考えました。
ピリ辛きゅうりの焼き海苔合え
ピリ辛で歯ごたえも味も最高！ご飯もお酒も進みまーす！ おかわり必至ですよー！
このレシピの生い立ち
きゅうりが特売でたくさんあったので
いつもと同じナムルじゃなくピリ辛のも作ろうと
考えました。
作り方
- 1
きゅうり３本は縦半分にしスプーンなどで種をとる。
切れ目を入れながら1本を5当分くらいに切り分ける
(一口大程度が目安) -
- 2
ひとつまみの塩をふり軽く揉みこむように混ぜ
10~15分くらいおく。 -
- 3
しんなりしたのを確認できたら水気を絞り、
キッチンペーパーなどで良く水気を拭き取る。 -
- 4
合わせダレ(豆板醤、醤油、砂糖、ごま油)を回しかけて混ぜたら、最後に焼き海苔とかつお節を入れて軽く混ぜて出来上がり。
-
コツ・ポイント
きゅうりをじゃばら切りにするのでしんなりする時間も早まり、味も絡みやすくなりますよ。
辛いのが得意な方は豆板醤の量を増やしてください。
お砂糖で甘味を少し加えるのがポイントです！
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