りんごのフィリングを作ります。

りんごを８等分のくし形に切り、皮をむいて、５mm位の厚さのいちょう切りにします。

１、のりんごを鍋に入れ、砂糖と
バター、レモン汁を加えて、さっと混ぜあわせて、ごく弱火にかけます。

2.を極弱火で煮ていきます。水分が出てきますが、その水分がなくなるまで、目を離さないようにします。

水分がなくなったら、火を止め、
冷まします。
◆お好みで、シナモンパウダーやお湯に漬けて柔らかくした干しぶどうを加えます

カスタードクリームを作ります。

レンジで時短・簡単に♪

耐熱容器に、カスタードクリームの
材料を全て入れ
泡立て器でよくかき混ぜます。

ラップをふわっとかけて、レンジ（６００ｗ）で１分かけます。

取り出して、全体をかき混ぜ、また
ラップをして１分かけます

カスタードクリームの出来上がりです。

ラップをカスタードクリームに密着させるようにして冷蔵庫で冷やし、粗熱を取ります

冷凍のパイシートを室温で解凍します。
パイシート１枚分を
皿に敷いて、足らないようでしたら、麺棒でシートを伸ばします。

皿にパイシートを敷きつめ、
皿から、はみ出した生地は切り取ります。

冷めたカスタードクリームを底面に敷きます。

その上に、④の冷めたりんごのフィリングを散りばめます。

上に乗せる格子状のパイ生地を作ります。
残り１枚の生地を
１～1.5cm幅に切ります。

りんごを並べたパイ皿の上に⑪のパイシートを格子状に並べます。

上から溶いた卵黄を塗ります。余ったパイシートは、円周に巻きつけましょう。

円周に巻いても余ったので、リボンをつけました

１９０度に温めたオーブンで、３０分～３５分ほど焼き、綺麗な焼き目が付きましたら、出来上がりです♪